今日は江南のなかむらクリニックでの
チベット体操クラス。
クラスの前に友人に誘ってもらい、美味しいご飯を
食べに行きました。
岐阜駅から近いそのお店は「楮」という、
美濃和紙の原料の一種を屋号に使っています。
季節のお野菜を使った丁寧につくられたお料理は
どれもおいしくて、店内はお客様でいっぱい！
彩りと器の調和がとてもよく、お料理を引き立てます。
お昼のコースの最初はさわらと菜の花、うどの前菜

次があんきものお味が絶品

そして季節の3品

私は手作りの胡麻豆腐のぷるんぷるんの食感とゆず味噌をのせて焼いた歯触りと味わいがすごく好きでした。
メインはゆばのなかに蟹がたっぷりはいったしんじょ。
春菊と鶏肉の炊き込みご飯も、春菊ってこんなにおいしいものだったんだ！
と思わずうなった、大人のあじわい。


かぶのおつけものとすごく相性がよかった。
写真を取り忘れたデザートは牛乳プリンのいちごソースかけと
干し柿のフィナンシェ
すべてがアイディアと工夫があって、見ておいしくて、ドキドキして食べて、もっと美味しいと思う、素敵なお店でした。
ランチは込み合うので予約したほうがいいと思います。
岐阜にいらしゃったらおすすめのお店です。
楮
http://g.lets-gifu.com/shop/index-617.html